[강원도 철원군 특산물] 철원 오대쌀

[강원도 철원군 특산물] 철원 오대쌀

 

 

쌀은 우리나라 사람들의 식생활의 주식으로서 절대 빼놓을 수 없는 가장 친근한 곡물입니다.

그로 인해서 우리나라는 전국적으로 많은 논농사를 하고 있습니다.

그중에서도 특별히 이름이난 쌀 생산지들이 있습니다.

오늘은 그중에서도 유명한 철원군의 특산물인 철원 오대쌀에 대해 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

 

철원군은 강원도의 군 중의 하나이며, 남북 분단의 흔적을 가지고 있는 군입니다.

철원 노동당사, 제2땅굴 등이 위치하고 있는 곳으로써 국가안보 관광지로 손꼽히는 곳 중의 하나입니다.

강원도 전체 지역중 최전방에 위치하고 있는 곳이며 청정한 물과, 고지대의 신선한 바람, 기름진 황토흙과 깨끗한 자연환경이 그대로 보존되어 천혜의 무공해 청정지역에서 재배, 생산되고 있는 쌀은 철원군의 특산물인 오대쌀입니다.

 

 

 

 

철원 오대쌀의 특징

•  철원 오대쌀은 휴전 이후 인적이 끊긴 비무장지대(DMZ)에서 흘러드는 맑은 물과 해발 250m 고지대의 청량한 공기, 기름진 황토흙 등 청정환경에서 생산되고 있는 쌀로써, 무기질 성분이 많고, 조직이 치밀하며 안정성이 매우 우수합니다.
• 쌀이 맛있으려면 쌀이 가지고 있는 미질에 따라 맛의 차이가 느껴집니다. 그러나 이런 미질은 기온 1~2도의 차이, 토양의 모래질 등으로 쌀의 미질을 제각각 나타나게 됩니다. 하지만 철원의 오대쌀이 맛있다는 명성을 가지게 된 것은 이러한 자연이 주는 환경적인 요인이 절묘하게 맞아떨어진 결과라고 할 수 있습니다. 철원군은 일교차가 커 미질과 밥맛을 결정짓는 천혜의 기후여건에서 생산이 됩니다. (등숙기간의 일교차 : 평균 8~11˚C)
• 철원은 4계절 기후가 뚜렷한 우리나라에서 봄, 여름, 가을에 비해 겨울이 길어 병해충의 행동이 어렵기 때문에 병해충 발생이 적어 농약살포 횟수가 적은 친환경 저농약 쌀입니다. 4. 품질관리가 우수하며 정부가 인정하는 "품질인증" 쌀입니다.  (전국 최초의 품질인증 쌀로써, 1992년 국립농산물 품질관리원 식미 검정 결과 전국 제일의 밥맛으로 평가된 쌀입니다.)
•  철원 오대쌀은 특유의 구수함과 단맛이 나는 것이 특징입니다.

 

 

철원 오대쌀의 수상이력

•  2004 고품질 쌀 생산 평가 대통령상
•  2005 전국 쌀축제 평가 최우수 대통령상(대상)

 

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★ 여기서 잠깐! 알아두면 좋은 정보 ★

 

※ 좋은 쌀 고르는 방법

• 색깔이 맑고 윤기가 나면서 투명한 쌀이 좋습니다.
•  쌀알이 통통하고 이물질이 없는 쌀이 좋습니다.
• 3원산지와 생산과정이 분명한 쌀이 좋습니다.
• 10~11분 도로 도정한 지 오래되지 않는 쌀이 좋습니다.

 

※ 신선한 쌀 보관 방법

•  공기가 잘 통하는 곳에 보관합니다.(여름철에는 냉장보관)
• 쌀통에 마늘을 넣어두면 쌀벌레 퇴치에 효과가 있습니다.
•  쌀통에 사과를 넣어두면 신선도를 유지할 수 있습니다.
• 쌀통에 숯을 넣어 보관하면 습기를 줄일 수 있습니다.

 

 

 

이것으로 강원도 철원군의 특산물 철원 오대쌀의 포스팅을 마치겠습니다.